MMV-650N Массажер для мяса вакуумный 650л
MMV-650N Массажер для мяса вакуумный 650л
MMV-650N Массажер для мяса вакуумный 650л

MMV-650N Массажер для мяса вакуумный 650л

Артикул: MMV-650N-1

Стоимость: 1 256 500 руб

Массажер для мяса вакуумный предназначен для ускорения процесса посола мясного сырья. Используют для массирования свинины, говядины, мяса птицы, рыбы и других мясных продуктов в условиях вакуума в процессе засола.

  • Скорость вращения емкости, об/мин: 0…10
  • Максимальное разрежение в емкости, кПа: -85
  • Производительность вакуумного насоса, л: 280
  • Максимальная загрузка продукта, кг: 400
  • Габаритные размеры Д×Ш×В, мм: 1700×1500×1500
Заявка на оборудование

Обработка мяса

Толщина стенки емкости – 3 мм. Внутри на стенках расположены две лопасти и выгрузная лопатка. Лопасти с закругленными краями для деликатной обработки мяса. Загрузочный люк оснащен вакуумным краном и уплотнением из пищевого силикона. Диаметр люка 400 мм.

Сталь стандарта AISI 304

Все поверхности, которые контактируют с продуктом и подвергаются мойке, выполнены из пищевой нержавеющей стали стандарта AISI 304.

Система массажера:


Массаж осуществляется путём равномерного перемешивания мяса внутри вращающегося барабана. Вакуум раскрывает мясные волокна, не нарушая структуру тканей, белковых соединений. Куски мяса сохраняют свою целостность, глубоко пропитываются рассолом и специями.

Данная технология позволяет улучшить окраску и композицию на срезе продукта, что делает его более привлекательным для потребителя. А также компенсирует потери весовой массы сырья, которые неизбежны при традиционных способах переработки мяса.

Вакуум освобождает продукт от воздуха, происходит уничтожение бактерий, это увеличивает срок годности.

Массажер состоит из силового каркаса, вращающейся емкости, вакуумного насоса, электропривода с системой управления. Силовой каркас выполнен в виде рамы из двух частей с гидравлическим механизмом наклона.

1 год гарантии

1 год гарантии

На все детали оборудования, которое производим, мы даем 1 год гарантии

Бесплатная консультация

Бесплатная консультация

Внимательное и качественное постгарантийное обслуживание

Параметры оборудования

Модель

MMV-650N Массажер для мяса вакуумный 650л

Характеристики

Напряжение питания, В 380
Электрическая мощность максимальная, кВт 3,2
Скорость вращения емкости, об/мин 0…10
Максимальное разрежение в емкости, кПа -85
Производительность вакуумного насоса, л 280
Максимальная загрузка продукта, кг 400
Габаритные размеры Д×Ш×В, мм 1700×1500×1500

Интересует данное оборудование?

Заполните форму обратной связи и наш менеджер свяжется с Вами.

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

ООО «Грувиор»

344009, Россия, Ростовская область, г. Ростов-на-Дону, пр. Шолохова, 298

mail@gruvior.ru +7 (961) 308-20-72

Напишите нам в WhatsApp

Напишите нам на Почту

Закажите обратный звонок