MMV-300 Массажер для мяса вакуумный

348 000 

Обработка мясного сырья путем массирования в вакууме сохраняет качество и свежесть продукции за счет исключения кислорода и уничтожения микроорганизмов, что так же значительно продлевает срок ее хранения.

Данная технология позволяет размягчить мясные волокна, не разрушая их, что в итоге позволяет произвести качественное и быстрое маринование или посол мясного сырья. Продукция после такой обработки приобретает сочность, исключительные вкусовые качества структуру волокон на срезе, что делает продукт более привлекательным для потребителя.

Описание товара

Информация

Массажер состоит из силового каркаса, вращающейся емкости, вакуумного насоса, электропривода с системой управления.
Силовой каркас и обшивки изготовлены из пищевой нержавеющей стали AISI-304.
Емкость выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI-304 с толщиной стенки 3мм, внутри емкости имеются 4 лопасти из нержавеющего листа и прута круглого сечения, что обеспечивает деликатную обработку мяса. Загрузочный люк имеет двойную стенку, внутренняя поверхность в створе боковой цилиндрической поверхностью емкости, оснащен уплотнением из пищевого силикона. Вакуумная система состоит из вакуумного насоса соответствующей производительности, фильтра-конденсатосборника, трубопроводов, фитингов и запорной арматуры. Система парковки быстросъемного соединения трубопровода исключает возможность вращения емкости при вакуумировании. Электропривод представляет собой червячный мотор-редуктор с прямым приводом на ось емкости. Система управления на основе частотного преобразователя обеспечивает плавный пуск и остановку, регулирование скорости вращения емкости. Защита реализована с применением оптического диффузного датчика, управляющего отключением привода вращения емкости в случае попадания тел и предметов в зону вращения. Предусмотрен ручной и программный режим работы и по таймеру с отложенным выключением. Ручной режим позволяет изменять скорость вращения емкости в реальном времени. В программном режиме возможно установить до 15 шагов с разным направлением вращения, скоростью и временем. Возможно как единичное, так и цикличное выполнение программы.

Технические характеристики

Напряжение питания, В 380
Электрическая мощность максимальная, кВт 1,1
Скорость вращения емкости, об/мин 0…10
Максимальное разрежение в емкости, кПа -85
Производительность вакуумного насоса, л/мин 280
Максимальная загрузка продукта, кг 200

Product Features

Информация

suitability

Для всех типов продуктов

Используйте массажер для куриного мяса, свинины, говядины, а так же рыбного филе

Безопасность

При возникновении повышенной нагрузки привод вращения остановится

Легко транспортировать

Габариты массажера позволяют транспортировать его в легковом автомобиле

Просто в применении

Удобная выгрузка продукта в подставную емкость, массажер легко мыть

Непрерывная работа

Время непрерывной работы не ограничено

Компактность

Массажер занимает мало места, проходит в стандартный дверной проем, имеет колеса и ручку для перемещения одним человеком

Свяжитесь со мной

Заполните форму и мы обязательно свяжемся с Вами в ближайшее время

×

Оформить заказ

Заполните форму и мы обязательно свяжемся с Вами в ближайшее время

×
×

{{{"type":"anchor", "ring":"0", "page":"0"}}}