MMV-50 Массажер для мяса вакуумный

134 000 

Обработка мясного сырья путем массирования в вакууме сохраняет качество и свежесть продукции за счет исключения кислорода и уничтожения микроорганизмов, что так же значительно продлевает срок ее хранения.

Данная технология позволяет размягчить мясные волокна, не разрушая их, что в итоге позволяет произвести качественное и быстрое маринование или посол мясного сырья. Продукция после такой обработки приобретает сочность, исключительные вкусовые качества структуру волокон на срезе, что делает продукт более привлекательным для потребителя.

Описание товара

Информация

Массажер состоит из силового каркаса, изготовленного из пищевой нержавеющей стали АISI-304, как и обшивки, вращающейся емкости, выполненной из того же материала, толщина стенки которой составляет 3мм. Емкость имеет 3 лопасти из прута круглого сечения, что обеспечивает более деликатную обработку мяса, исключая его травмирование, а так же загрузочный люк, оснащенный уплотнением из пищевого силикона.

В состав вакуумной системы входит насос соответствующей производительности, фильтр-конденсатосборник, трубопровод, фитинги и запорная арматура CAMOZZI. Возможность вращения емкости при вакуумировании исключена системой парковки быстросъемного соединения трубопровода.

Электропривод представлен червячным мотором-редуктором с прямым приводом на ось емкости.

Система управления на основе частотного преобразователя обеспечивает плавный пуск и остановку, позволяет регулировать скорость вращения емкости, защищая ее от механических перегрузок.

Предусмотрен как ручной, так и программный режим работы, в котором можно установить до 15 шагов с различными направлениями вращения, программами скорости и времени работы. Возможно как единичное, так и цикличное выполнение программы.

Технические характеристики

Напряжение питания, В 220
Электрическая мощность максимальная, кВт 0,4
Скорость вращения емкости, об/мин 0…10
Максимальное разрежение в емкости, кПа -85
Производительность вакуумного насоса, л/мин 40
Максимальная загрузка продукта, кг 25

Product Features

Информация

suitability

Для всех типов продуктов

Используйте массажер для куриного мяса, свинины, говядины, а так же рыбного филе

Безопасность

При возникновении повышенной нагрузки привод вращения остановится

Легко транспортировать

Габариты массажера позволяют транспортировать его в легковом автомобиле

Просто в применении

Удобная выгрузка продукта в подставную емкость, массажер легко мыть

Непрерывная работа

Время непрерывной работы не ограничено

Компактность

Массажер занимает мало места, проходит в стандартный дверной проем, имеет колеса и ручку для перемещения одним человеком

Свяжитесь со мной

Заполните форму и мы обязательно свяжемся с Вами в ближайшее время

×

Оформить заказ

Заполните форму и мы обязательно свяжемся с Вами в ближайшее время

×
×

{{{"type":"anchor", "ring":"0", "page":"0"}}}