MMV-400NF Массажер для мяса вакуумный PRO 400л с охлаждением

598 000 

Массажер производит обработку мясного сырья массированием в вакууме, что исключает воздействие кислорода, уничтожает микроорганизмы, продлевая срок хранение обработанной продукции.

Такая технология позволяет размягчить волокна мяса, не разрушая их, произвести качественное и быстрое маринование или посол мясного сырья. После обработки продукция приобретает сочность, исключительные вкусовые качества и структуру волокон на срезе.

Артикул: MMV-400NF Категория:

Описание товара

Информация

 Массажер состоит из силового каркаса, вращающейся емкости, вакуумного насоса, электропривода с системой управления. Силовой каркас выполнен в виде рамы из двух частей с гидравлическим механизмом наклона. Все конструктивные элементы изготовлены из пищевой нержавеющей стали AISI-304.  Емкость имеет в задней части торосферическое днище, в средней части цилиндрическую и в передней части коническую поверхность толщиной стенки 3мм. Диаметр люка 300мм. Внутри на стенках выполнены 2 лопасти и выгрузная лопатка. Выгрузка из емкости предусмотрена реверсным вращением. Для качественного массирования и полной выгрузки предусмотрен гидравлический механизм наклона с ручным приводом.

Загрузочный люк оснащен вакуумным краном и уплотнением из пищевого силикона. Вакуумная система состоит из вакуумного насоса, фильтра-конденсатосборника, трубопроводов, фитингов и запорной арматуры. Возможно оснащение вакуумным пульсатором. Емкость массажёра может быть оснащена охладительной рубашкой с выносным охладительно-циркуляционным блоком рефрижераторного типа. Электропривод представляет собой червячный мотор-редуктор с цепной передачей на ось емкости. Система управления на основе частотного преобразователя обеспечивает плавный пуск и остановку, регулирование скорости и реверс вращения емкости. Предусмотрен ручной и программный режим работы. Ручной режим позволяет изменять скорость вращения емкости в реальном времени. В программном режиме возможно установить до 18 шагов с разным направлением вращения, скоростью и временем. Возможно как единичное, так и цикличное выполнение программы.  Гарантийный срок составляет 1 год с момента продажи. Срок изготовления от 30 рабочих дней

 

Технические характеристики

Напряжение питания, В 380
Электрическая мощность максимальная, кВт 1,5
Скорость вращения емкости, об/мин 0…10
Максимальное разрежение в емкости, кПа -85
Производительность вакуумного насоса, л/мин 226
Максимальная загрузка продукта, кг 240
Габаритные размеры ДхШхВ,мм 11300х950х1350

Product Features

Информация

suitability

Для всех типов продуктов

Используйте массажер для куриного мяса, свинины, говядины, а так же рыбного филе

Безопасность

При возникновении повышенной нагрузки привод вращения остановится

Легко транспортировать

Габариты массажера позволяют транспортировать его в легковом автомобиле

Просто в применении

Удобная выгрузка продукта в подставную емкость, массажер легко мыть

Непрерывная работа

Время непрерывной работы не ограничено

Компактность

Массажер занимает мало места, проходит в стандартный дверной проем, имеет колеса и ручку для перемещения одним человеком

Свяжитесь со мной

Заполните форму и мы обязательно свяжемся с Вами в ближайшее время

×

Оформить заказ

Заполните форму и мы обязательно свяжемся с Вами в ближайшее время

×
×

{{{"type":"anchor", "ring":"0", "page":"0"}}}