Описание товара
Информация
Автоматическая сыроварня с водяной рубашкой может осуществлять нагрев как встроенными ТЭНами, так и от внешнего источника тепла (газовый котел), охлаждение происходит в полуавтоматическом режиме проточной водой. Контроль технологических параметров осуществляется по 2 датчикам. Нагрев молока осуществляется ПИД-регулированием, что обеспечивает высокую точность поддержания температуры. Контроллер нагрева позволяет вести работу по шаговым программам технолога. Привод мешалки оснащен частотным преобразователем, обеспечивающим плавный пуск/стоп, регулировку оборотов и смену направлений вращения мешалки.
Сыроварня оснащена импеллерным пищевым насосом, предназначенным для наполнения и дозировки продукта.
Силовой каркас, ёмкость, столешница и панели изготовлены из нержавеющей стали AISI 304.
Технические характеристики
| Напряжение питания, В | 380 |
|---|---|
| Объем емкости для молока Л | 120 |
| Электрическая мощность нагрева, кВт | 12,0 |
| Мощность привода мешалки, кВт | 0,25 |
| Мощность импеллерный насоса, кВт | 0,37 |
| Габаритные размеры , мм | 1500х750х1000 |
